Chlebové a pizza směsi

Směs na lněné bagety - bez lepku a jiných alergenůBezlepková směs na lněné bagety je jedinečná svým složením. Tato směs byla speciálně vyvinuta tak, aby splňovala náročné požadavky osob trpících celiakií, histaminovou intolerancí či jinými druhy potravinových alergií. Neobsahuje proto lepek ani další alergeny, jako jsou například vejce, droždí či hydrogenované tuky. Bagety upečené z této směsi mají navíc lahodnou chuť, jsou křupavé a krásně voní.Složení zcela bez alergenůTato bezlepková směs na lněné bagety plně odpovídá náročným požadavkům na antialergení složení. Neobsahuje nic z toho, s čím mají lidé trpící různými druhy alergií, jako jsou celiakie či histaminová intolerance, problémy. Nenajdete v ní tedy žádnou z následujících surovin nebo alergenů:vejce, droždí ani kvásekmléko a laktózalepek, pšeničný škrobcukrkonzervační látkykukuřičná či rýžová moukasója, lupina, sezamhydrogenované tukyGMOJe proto vhodná nejen pro osoby s potravinovými alergiemi, ale i pro vegany.Návod na přípravu jedné 90 g bagetkyPříprava lněných bagetek z této bezlepkové směsi vám zabere pouze pár minut – přibližně 7 minut příprava a 35 minut pečení. Chutnají výborně jak čerstvé, tak i druhý den po upečení. Jsou křupavé, lahodné a navíc dobře stravitelné.Do 75 ml vlažné vody přidejte 10 ml čerstvé citrónové šťávy nebo jablečného octa a důkladně rozmíchejte. Přidejte 70 g této moučné směsi a rukama nebo za pomoci kuchyňského robota důkladně smíchejte. Z takto připraveného těsta vyformujte bagetky libovolné velikosti, posypte moučnou směsí a propracujte znovu, poté těsto nechte odpočívat alespoň 5 minut. Pak už jen bagetku dejte na plech vystlaný pečícím papírem a potřete roztaveným kokosovým tukem. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 200 stupňů alespoň 35 minut. Upečenou bagetku nechte na mřížce vychladnout.Z jednoho balení 500 g upečete 8 bagetek a z 1000 g balení 16 bagetek.SloženíTapioková mouka (maniokový škrob), jáhlová mouka, mouka z jitrocele indického (Plantago ovata), lněná mouka, bambusová vláknina, jedlá soda, kyselina citrónová, himálajská sůl.Výživové údaje na 100 gEnergie1287 kJ / 301 kcalTuky4,36 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,54 gSacharidy60,2 g    z toho cukry0,76 gVláknina14,86 gBílkoviny6,86 gSůl1,22 gSkladováníSkladujte v suchu a temnu, chraňte před teplem.VyrobenoSlovensko 

směs na low carb chléb se sušenými rajčatySměs na výrobu dvou bezlepkových rajčatových chlebů s nízkým obsahem sacharidů a cukrů (LOW CARB). Díky bezlepkové směsi dokáže rajčatový bochník chleba upéct i začátečník. Směs obsahuje vyvážený poměr všech oblíbených Low carb potravin. Chléb lze upéct i v domácí pekárně.Přidáte pouze polotučný tvaroh z vaničky a vejce.Ze směsi můžete tvarovat dva bochníky chleba ( 2 x 300 g)Rychlá a jednoduchá příprava.Vysoký obsah vlákniny.Hmotnost chleba po upečení při dodržení návodu je 2 x 300 gNávod k přípravě: Rozšlehejte čtyři vejce s polotučným tvarohem ve vaničce (250 g), přidejte obsah balení a důkladně promíchejte. Směs nechte 10 minut odležet a poté vytvarujte dva stejné bochánky. Umístěte na plech s pečícím papírem a vložte do předehřáté trouby na 200 °C, po cca patnácti minutách snižte teplotu na 160 °C. Celková doba pečení je padesát minut. Poté vyjměte z trouby, uložte bochníčky na utěrku a nechte zcela vychladnout. Chléb lze upéct i v domácí pekárně.Složení Směs semínek v různém poměru: slunečnice, dýně loupaná, lněné semínko, sezamové semínko, rajčata sušená (rajčata, sůl), lněná mouka zlatá, mandlová mouka, psyllium, lahůdkové droždí, rajčatový prášek (rajčatový prášek, min. 99 %, protispékavá látka SiO2 max. 1 %), bezfosfátový kypřící prášek s vinným kamenem, sůlVýživové údaje na 100 gEnergie1585 kJ / 369 kcalTuky22,0 g    z toho nasycené mastné kyseliny2,5 gSacharidy25,0 g    z toho cukry10,0 gVláknina23,0 gBílkoviny20,0 gSůl2,4 gSkladováníSkladujte na suchém a tmavém místě.Země původuČeská republika 

chlebová směs s pohankovou vlákninouZákladní příprava:500g směs475 ml(g) vody20 ml oleje13g čerstvého droždíPostup pro přípravu chleba v domácí pekárně:Na dno pečící nádoby patří tekuté suroviny – voda a olej. Do nich rozdrobte čerstvé droždí a přidejte směs na chléb. Doporučená dávka droždí ve spojení s vodou pokojové teploty se týká 2hodinových programů „gluten free“ či sprint (ETA). U ostatních pícek si musíte najít svůj způsob pečení. Vychází-li z pekárny chléb překynutý (propadlý s velkými nerovnoměrnými póry ve střídce), snižte dávku droždí nebo použijte chladnější vodu. Pokud máte opačný problém a chléb je nedokynutý s případnými prasklinami, použijte teplou vodu nebo více kvasnic.Postup pro pečení v běžné troubě:Vymíchejte těsto dle návodu. Protože si dobu kynutí hlídáte sami, můžete dávku droždí zvýšit na 15 g/500 g směsi. Těsto nechejte chvíli odpočinout a pak naplňte do důkladně vymazané formy. Ta by měla být naplněna maximálně do 3/5, aby mělo těsto prostor ke kynutí. Snadné je těsto zpracovávat naolejovanými dlaněmi. Z těsta můžete vytvarovat válec, obalit např. ve slunečnicových semínkách a teprve potom vtlačit do formy. Chléb necháte kynout 45–60 min. pod vlhkou utěrkou, aby povrch neokoral. Pečte ve vyhřáté troubě (nejprve 200 °C, pak stáhněte na 180 °C) cca 60 min. Pokud se vám bude zdát, že povrch chleba rychle tmavne, přikryjte ho včas alobalem. Po upečení hned vyklopte, ale krájejte až po vychladnutí.Slunečnicové bulky:vytvarujte asi 100 g kuličky, obalte ve slunečnicových semínkách a uložte na plech. Nechejte kynout asi 40 min. (dle teploty), chraňte před okoráním, nestlačujte. Pečte při 200 °C asi 20 min.Rustikální kostky:těsto dlaněmi roztlačte na vrstvu 2-3 cm silnou a rozkrájejte na obdélníčky (přibl. 10x15 cm). Přeložte na plech (můžete horní plochu vtlačit do semínek) a nechte asi 40 min. kynout. Pečte při 200°C asi 20-25 min.SloženíDeproteinovaný pšeničný škrob, jáhlová mouka, lupinová mouka, bramborové vločky, lněná vláknina, cukr, sůl, zahušťovadlo guma guar, cukr, sůl, chlebové kořeníVýživové údaje na 100 g výrobku: Energie 1425kJ/337 kcal, Tuky 1,7 g, z toho nenasycené mastné kyseliny 0,3 g, Sacharidy 68 g, z toho cukry 3,8 g, Vláknina 10,5 g, Bílkoviny  7,2 g, Sůl   2 gSkladováníSkladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 % 

směs na chleb se semínky chiaZákladní příprava:500g směs500 ml(g) vody20 ml oleje15 g čerstvého droždíPostup pro přípravu chleba v domácí pekárně:Do pečící nádoby nalijeme vlažnou vodu, olej, rozdrobíme čerstvé nebo sušené droždí a přidáme směs na chléb. Doporučená dávka droždí a vody se týká programů na bezlepkové pečení s délkou kynutí cca 45-50 min. a cca 60 min. pečení. Během kynutí by už nemělo být znovu promícháváno.Podle typu pekárny a délky použitého programu můžeme upravit teplotu vody a množství droždí. Pokud je chléb propadlý a překynutý (větší a nerovnoměrné póry ve střídce), snížíme dávku droždí nebo použijeme chladnější vodu. Je-li chléb naopak nedokynutý, má hutnější strukturu a tendenci na povrchu praskat, použijeme více droždí nebo teplejší vodu. Během prvních minut míchání je dobré měkkou stěrkou shrnout suroviny ulpělé na stěnách nádoby do těsta. Chléb krájíme až zcela vychladne.Postup pro pečení v běžné troubě:Podle receptu smícháme všechny suroviny najednou a prohněteme. Dobře zpracované těsto necháme chvíli odpočinout (cca 5 min) a pak jím naplníme DŮKLADNĚ vymazanou formu. Tvarovat můžeme lehce naolejovanými dlaněmi nebo můžeme podsypávat např. hladkou pohankovou moukou. Vytvarovaný váleček z těsta můžeme také obalit ve směsi semínek. Chlebovou formu plníme cca do 3/5. Necháme kynout 45-60 min. (při teplotě 35°C) a chráníme před okoráním. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C 50-60 minut. Volíme spodní a horní ohřev.Pro přípravu drobnějšího pečiva (např. bulky, dalamánky, bagetky či ciabatty) ubereme z receptury asi 20 ml vody. Zpracováváme jako chléb. Pro pečení baget volíme raději vlnitý plech. Menší kusy kynou cca 40 min., poté pečeme při vyšší teplotě (i 220°C) asi 20-25 min.SloženíPšeničný škrob deproteinovaný, jáhlová mouka, lupinová mouka, bramborové vločky, chia semínka (5%), lněná mouka, zahušťovadlo guarová guma, cukr, sůl, chlebové kořeníVýživové údaje na 100 g výrobku: Energie 1454 kJ/ 344 kcal, Tuky 3 g, z toho nenasycené mastné kyseliny  0,4g, Sacharidy 67 g, z toho cukry 3,5g, Vláknina 9,5 g, Bílkoviny 7,5 g, Sůl 1,9 gSkladováníSkladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 % 

Směs na sladké pečení - bez lepku a jiných alergenůPokud vás trápí celiakie, histaminová intolerance či jiné druhy potravinových alergií, pak jistě víte, že najít vhodnou směs na pečení, která by neobsahovala nejen lepek, ale ani další alergeny, je poměrně složité. Máme pro vás skvělé a chutné řešení! Nabízíme vám bezlepkovou směs na sladké pečení, která byla speciálně vyvinuta pro osoby trpícími nejrůznějšími potravinovými alergiemi. Konečně si tedy můžete pochutnat na palačinkách, buchtách či koláčích i vy!čím je směs jedinečnáSměsí na bezlepkové pečení je celá řada, ale jen těžko najdete takovou, která neobsahuje například vejce, droždí nebo třeba kvásek. Stejně tak je zcela bez přidaného cukru, laktózy a jakýchkoliv konzervantů.Naše směs neobsahuje ani kukuřičnou nebo rýžovou mouku, sóju, lupinu, hydrogenované tuky nebo geneticky modifikované organismy (GMO). Je tedy vhodná nejen pro celiaky, ale i osoby, které jsou na HIT dietě, či pro vegany.Pečení všeho druhuTuto bezlepkovou směs využijete při pečení nejrůznějších koláčů, buchet, dezertů, bábovek, muffinů a dalších dobrot, na kterých si pochutnáte nejen vy, ale i ti, co jsou zvyklí na pečení z běžné mouky. Už dávno totiž neplatí, že pečení z bezlepkových směsí není chutné. Je tomu přesně naopak, pečivo je chutné, ale zároveň jsou moučníky připravené z této směsi lehce stravitelné.palačinky, které jsou raz dvaPokud vás honí mlsná, ale nemáte moc času na náročnější pečení, vyzkoušejte náš tip a připravte si luxusní palačinky. Příprava je opravdu snadná. Budete potřebovat:200 g bezlepkové směsi na sladké pečení3 vejce (případně jejich náhražku)250 ml rostlinného mléka1 dcl kokosového tuku (je třeba nechat povolit při pokojové teplotě, aby byl tekutý)150 ml perlivé vodycukr nebo sladidlo dle vašich preferencí (v množství, které potěší vaše chuťové buňky)špetku himalájské soliVšechny suroviny smíchejte dohromady – vznikne řídké těsto, z kterého připravte na nepřilnavé pánvi palačinky. Ochuťte je a dozdobte dle svých chutí, skvělé jsou jak teplé, tak studené.SloženíTapioková mouka (maniokový škrob), jáhlová mouka, kokosová mouka odtučněná, mouka z jitrocele indického (Plantago ovata), jedlá soda, kyselina citrónová.Výživové údaje na 100 gEnergie1422 kJ / 340 kcalTuky2,08 g    z toho nasycené mastné kyseliny1,43 gSacharidy68,0 g    z toho cukry1,45 gVláknina10,97 gBílkoviny6,02 gSůl0,73 gSkladováníSkladujte v suchu a temnu, chraňte před teplem.VyrobenoSlovensko 

Směs na sladké pečení - bez lepku a jiných alergenůPokud vás trápí celiakie, histaminová intolerance či jiné druhy potravinových alergií, pak jistě víte, že najít vhodnou směs na pečení, která by neobsahovala nejen lepek, ale ani další alergeny, je poměrně složité. Máme pro vás skvělé a chutné řešení! Nabízíme vám bezlepkovou směs na sladké pečení, která byla speciálně vyvinuta pro osoby trpícími nejrůznějšími potravinovými alergiemi. Konečně si tedy můžete pochutnat na palačinkách, buchtách či koláčích i vy!čím je směs jedinečnáSměsí na bezlepkové pečení je celá řada, ale jen těžko najdete takovou, která neobsahuje například vejce, droždí nebo třeba kvásek. Stejně tak je zcela bez přidaného cukru, laktózy a jakýchkoliv konzervantů.Naše směs neobsahuje ani kukuřičnou nebo rýžovou mouku, sóju, lupinu, hydrogenované tuky nebo geneticky modifikované organismy (GMO). Je tedy vhodná nejen pro celiaky, ale i osoby, které jsou na HIT dietě, či pro vegany.Pečení všeho druhuTuto bezlepkovou směs využijete při pečení nejrůznějších koláčů, buchet, dezertů, bábovek, muffinů a dalších dobrot, na kterých si pochutnáte nejen vy, ale i ti, co jsou zvyklí na pečení z běžné mouky. Už dávno totiž neplatí, že pečení z bezlepkových směsí není chutné. Je tomu přesně naopak, pečivo je chutné, ale zároveň jsou moučníky připravené z této směsi lehce stravitelné.palačinky, které jsou raz dvaPokud vás honí mlsná, ale nemáte moc času na náročnější pečení, vyzkoušejte náš tip a připravte si luxusní palačinky. Příprava je opravdu snadná. Budete potřebovat:200 g bezlepkové směsi na sladké pečení3 vejce (případně jejich náhražku)250 ml rostlinného mléka1 dcl kokosového tuku (je třeba nechat povolit při pokojové teplotě, aby byl tekutý)150 ml perlivé vodycukr nebo sladidlo dle vašich preferencí (v množství, které potěší vaše chuťové buňky)špetku himalájské soliVšechny suroviny smíchejte dohromady – vznikne řídké těsto, z kterého připravte na nepřilnavé pánvi palačinky. Ochuťte je a dozdobte dle svých chutí, skvělé jsou jak teplé, tak studené.SloženíTapioková mouka (maniokový škrob), jáhlová mouka, kokosová mouka odtučněná, mouka z jitrocele indického (Plantago ovata), jedlá soda, kyselina citrónová.Výživové údaje na 100 gEnergie1422 kJ / 340 kcalTuky2,08 g    z toho nasycené mastné kyseliny1,43 gSacharidy68,0 g    z toho cukry1,45 gVláknina10,97 gBílkoviny6,02 gSůl0,73 gSkladováníSkladujte v suchu a temnu, chraňte před teplem.VyrobenoSlovensko