zátar směs koření - červený tymián
Zátar je tradiční Libanonská kořenící směs používaná též v Jordánsku, Sýrii, Turecku a zemích severní Afriky. Jejím základem je tymián, sumah a sezam. Stejně jako jiné směsi koření, má každá oblast výrazný styl svého Zátaru, a každá rodina vyvine svou vlastní speciální směs. Směs neobsahuje konzervanty ani barviva.
použití
Za'atar se používá k okořenění hummusu, kuskusu, tvarohu, zeleninových salátů, pizzy, polévek a dalších pokrmů. Můžeme ho smíchat s olivovým olejem a podávat s pita chlebem jako samostatný chod.
Tradičně se Zátar servíruje v misce a koření se jím chléb namočený v olivovém oleji, tvarohu nebo jogurtu.
SLOŽENÍ
Koriandr, fenykl, římský kmín, anýz, tymián, pšenice, sezam, sůl, kyselina citronová.
Výživové údaje na 4 g (1 lžička)
Energie
20 kcal
Tuky
0,1 g
z toho nasycené mastné kyseliny
0,0 g
Sacharidy
2,0 g
z toho cukry
0,1 g
Bílkoviny
0,1 g
Sůl
230 mg
Skladování
Skladujte na tmavém a suchém místě.
Země původu
Turecko
