Královská glazura / Royal Icing po zpracování zcela ztvrdne a proto je vynikající pro zdobení perníků, cupcakes, vdolky, cookies, vytváření ozdob na dort pomocí trezírovacieho sáčku. Pomocí královské glazury můžete připevňovat jedlé figurky z modelovacích hmot a marcipánu. Hmotu lze barvit potravinářskými barvivy dle libosti. Pracuje stejně jako bílková poleva na perníčky.
Postup
Přidejte 60 ml vody na 500 gramů prosáté směsi a míchejte po dobu 7-10 minut do tuhé konzistence. Glazura je hotová když je jasná a vrcholky nepadají zpět ale drží se.
Průměrná výživová hodnota na 100 g
Energetická hodnota
1697 kJ
Energetická hodnota
405 kcal
Tuky
0,0 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
0,0 g
Sacharidy
98,1 g
- z toho cukry
93,0 g
Bílkoviny
1,5 g
Sůl
0,1 g
Složení
cukr, glukózový sirup (sušený), vaječný bílek s volným výběhem (sušený), kyselina: E330.
Alergeny
Může obsahovat stopy: lepek, mléko, sója a lupina.
Tento produkt je certifikován Halal.
