Rýže basmati rana gold
Rýže Basmati RANA Gold se pěstuje v oblasti Pandžanu na úpatí Himaláj. Díky prostředí jde o rýži vysoké kvality. Zajisté si ji oblíbíte stejně jako mnozí šéfkuchaři. Basmati má charakteristická podlouhlá zrna, příjemnou jemnou oříškovou vůni a naprosto skvěle chutná. Rýže je přirozeně bezlepková. Rýže basmati je ideální jako příloha, k přípravě rizota, rýžového salátu nebo smažené rýže. A aby se rýže nelepila, je důležité dbát na správnou přípravu.
jak správně připravit rýži basmati
1. Rýži několikrát propláchněte.
2. Vložte do hrnce a přidejte sůl.
3. Přidejte správné množství vody – ideální je 2:3 rýže:voda, nikoli dvojnásobně více vody než rýže – tím způsobíte, že se rýže dělá ve vodě a nikoli v páře!
4. Přiveďte téměř k varu – v tomto okamžiku utěsněte hrnec hliníkovou folií a upevněte pod okrajem hrnce, aby pára nemohla unikat stranami ven. Přikryjte poklicí.
5. Stáhněte teplotu na minimum a nechte 15 minut.
6. Po 15 minutách úplně odstraňte ze sporáku a ponechejte rýži ještě dalších 5 minut v páře.
7. Sundejte fólii, načechrejte rýži vidličkou a můžete podávat.
8. Možné přidat do hrnce před vařením několik kapek čistého octa, aby zrnka rýže zůstala skutečně oddělená
Používejte skutečně kvalitní rýži, neboť jinak se můžete snažit sebevíce a finální výsledek stejně nebude dobrý. Rýže od zn. RANA jsou oblíbené nejen mezi běžnými spotřebiteli, ale i předními šéfkuchaři. Aby byla rýže lehká a krásně nadýchaná, je třeba ji před samotným vařením několikrát propláchnout, na což mnozí z nás zapomínáme.
Nasypte rýži do misky a promíchejte – poprvé bude voda hodně zakalená, ale po několikátém propláchnutí kal téměř úplně zmizí. Lepivost rýže způsobuje škrob, kterého se propláchnutím zbavíte. Sůl přidávejte hned k rýži ještě před vařením, aby se mohla pěkně vstřebat. Používejte dobře sednoucí poklici na hrnec, ideálně hliníkovou folii, kterou těsně přetáhnete přes poklici. Zabráníte úniku páry, která právě vytváří rýži krásně nadýchanou a neslepenou.
Složení
100% Rýže Basmati
Skladování
Skladujte v suchu při pokojové teplotě.
Země původu
Pákistán
