sladidlo erythritol
Erythritol se vyrábí fermentací glukózy a jde tedy o přírodní sladidlo. Má sladivost okolo 70% ve srovnání s běžným cukrem, nemusíte ho tedy používat velké množství, jak je tomu u jiných umělých sladidel. Používáním Erythritolu nijak neohrozíte svůj chrup, protože nezpůsobuje zubní kaz.
Jeho glykemický index je 0. Díky tomu neovlivňuje hladinu cukru v krvi. Jako u všech sladidel platí i u Erythritolu střídmá konzumace. Pokud si ovšem dáte větší množství Erythritolu, tak se nemusíte obávat nežádoucích účinků. Erythritol nepůsobí projímavě, oproti např. Xylitolu.
chutná jako cukr (nemá žádnou pachuť)
sladivost kolem 70%
neobsahuje téměř žádné kalorie
vhodné pro diabetiky (glykemický index 0)
lépe stravitelný než xylitol
vhodný při Low Carb
Ať jde o kávu, čaj nebo domácí limonádu, tak Erytritol je připraven vám nápoj osladit. Bílý jogurt, tvaroh, obilninová kaše, domácí müsli či zmrzlina, lívance, - i všechny tyto potraviny můžete Erythritolem osladit. A ani nemusíte vysypat polovinu sáčku, abyste dosáhli sladkého výsledku. 1 lžička Erythritolu nahradí necelou lžičku bílého cukru.
Umělá sladidla mají většinou nepříjemnou umělou chuť, ale Erythritol má svou chutí opravdu blízko k obyčejnému cukru. Erythritol se při vysokých teplotách nerozkládá, takže je opravdu ideální při pečení. Stačí v receptu nahradit běžný cukr Erythritolem ve stejném množství.
Výživové údaje na 100 g
Energie
0 kJ / 0 kcal
Tuky
0 g
z toho nasycené mastné kyseliny
0 g
Sacharidy
100 g
z toho cukry
0 g
z toho cukrové alkoholy
100 g
Bílkoviny
0 g
Sůl
0 g
Složení
100% Erythritol (krystalický)
Upozornění
Při nadměrné spotřebě může mít projímavé účinky.
Země původu
Čína
