Malawi AA Plus Pamwamba
Pamwambské kávovníky se těší perfektním podmínkám a precizní péči místních drobných farmářů. Zdejší produkce je sice malá, ale za to velmi žádaná. Od 18. století se zde pěstuje káva na terasovitých polích v nadmořské výšce 900 až 1500 m.n.m. Kvalita zdejší kávy se zvyšuje rok od roku.
Malawi je maličký stát bohatý na vodní plochy. Stejnojmenné jezero Malawi je dokonce národní památkou zapsanou do UNESCO. Arabika se zde pěstuje o něco méně, oblíbenější je robusta. Označení AA popisuje extra velká zrna kávy.
Zrna jsou skutečně velká, lesklá a mají namodralou barvu. Kávovníky Malawi dorůstají do výšky 1,5 až 15 metrů. Farmáři keře zastřihují ve výšce cca 3 metry, protože jim to usnadní práci při sklizni plodů. Hladké červené třešně se sklízí až po pěti letech od vysazení rostlinky.
chuť kávy Malawi AA Plus Pamwamba
Okouzlující sladká vůně. Má citrusový kořeněný akcent. Někdo říká, že ve vůni cítí stopy karamelu a hořké čokolády. Hořká čokoláda s příchutí karamelu rozvíjí prvotní dojem z této silné kávy. Živá chuť černých ostružin roztančí vaše chuťové pohárky. Střední kyselost neruší ničím tuto jemnou lahodnou arabiku.
Jedná se o kávu středí kyselosti
JAK KÁVU PŘIPRAVIT ?
Kávu namelte na požadovanou hrubost vyhovující vámi zvolené přípravě kávy. Na porci kávy použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (7g) mleté kávy. Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
JAK KÁVU SKLADOVAT ?
O tomto tématu si přečtěte > Zde
