Pohanková mouka celozrnná
Pohanková mouka stojí za zařazení do vašeho jídelníčku. Ať už jste vegan, vegetarián, celiak, sportovec či jen rádi zkoušíte něco nového. Pohanka je přirozeně bezlepková potravina se specifickou vůní a chutí, která je lehce do oříškova. Najdete v ní vitamíny sk. B, E, C i minerály. Obsahuje také rutin, který pozitivně působí na cévy. A pohance nechybí ani větší množství bílkovin a vlákniny.
Pohanka je pro výrobu mouky loupána mechanicky, což je šetrnější způsob úpravy. To oceníte při výrobě kvasu, který jde dobře a rychle vytvořit. Navíc je tato pohanková mouka celozrnná, vymleté je tedy celé zrno, díky čemuž neztrácí své nutriční hodnoty. Pohanková mouka je přirozeně bezlepková se specifickou výraznější vůní a chutí, která je lehce do oříškova. Její barva je závislá na barvě slupek a může být tak světle hnědá až našedlá.
na co se používá pohanková mouka
S celozrnnou pohankovou moukou můžete zahušťovat polévky, omáčky i zeleninové burgery. Připravte z ní palačinky, sušenky, koláče i domácí chléb či dalamánek. Na pečení můžete pohankovou mouku použít samotnou, ale lze ji nakombinovat i s jinými druhy mouk.
Složení
100% mletá celá zrna pohanky
Výživové údaje na 100 g
Energie
1479 kJ / 349 kcal
Tuky
4,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny
1,0 g
Sacharidy
56,0 g
z toho cukry
1,51 g
Bílkoviny
17,0 g
Sůl
